Ученые США, выяснили одну из главных причин, из-за которой люди толстеют. Они провели исследование и доказали, что люди набирают вес в основном из напитков содержащих сахар. Оказывается, из твердой пищи наш организм берет значительно меньше калорий. Это было первое исследование, в котором ученые сравнили влияние на организм человека твердых и жидких калорий.
Ученые США пришли к следующим заключениям:
- Снижение употребления жидких калорий, значительно помогает снизить вес.
- Эффект от снижения употребления жидких калорий намного сильнее и быстрее помогает снизит вес, чем ограничения в твердой пище.
- Наиболее активное снижение веса происходит при значительном ограничении употребления сахаросодержащих напитков.
- Другие напитки (не содержащие сахар) никак не влияли на изменение веса.
|
В этом исследовании участвовало 819 женщин и мужчин в возрасте от 25 до 79 лет. В начале исследования, через 6 месяцев и в конце исследования – через 18 месяцев, они давали телефонное интервью о своем питании. Напитки, которые они употребляли, были разделены на 7 категорий:
- Диетические напитки (это напитки содержащие сахорозаменитель
- Сахаросодержащие напитки (фруктовые, газированные напитки и т.д.)
- Молоко
- Сок (100%)
- Кофе и чай с сахаром
- Кофе и чай без сахара или с сахарозаменителем
- Алкогольные напитки
|
Объяснения открытий:
- Жидкость быстрее, чем твердая пища уходит из организма, и это приводит к ослаблению сигналов о насыщении.
- Отсутствие жевания при употреблении жидкости может вызвать снижения действия поджелудочной железы.
|
Заключение исследователей: «Наше исследование подкрепило рекомендации органов здравоохранения по поводу снижения употребления жидких калорий, в особенности сахаросодержащих напитков».
